?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

August 2019

Август прошел на полных оборотах.
Случилась маленькая, но очень яркая поездка в место, которое давно числилось в моем bucket list. Хайкоу тоже радовал кокосовыми пальмами, встречами и интересным досугом.
А самое главное, уже третий год август не давит неизбежным окончанием лета, и одно только это дает +100 к настроению.


August_2019 (29).jpg

+76Collapse )

July 2019

Июль вспоминается как месяц интересных знакомств, кулинарных открытий, прогулок по городу и работы.
Было жарко, шли дожди, даже пролетал один недотайфун, поваливший несколько деревьев, но тут к этому относятся философски - "Так хорошо, дождик, хоть попрохладнее стало".
Июль - мой любимый месяц в году, потому что сердце лета (хотя в тропиках это менее актуально, все равно ощущается), день рождения, самый расцвет года и вообще.
Пост будет большим - поехали!


July_2019 (78).jpg


+++Collapse )

June 2019

Я давно поняла, что когда нападает апатия и лень, главное вовремя объявить себе, что так и задумывалось, - впоследствии это поможет сэкономить кучу энергии на угрызениях совести.
Собственно весь мой июнь прошел под лозунгом "сегодня я планирую валяться", и валялась я с превеликим удовольствием, хотя на периферии сознания и мелькали надоедливые мысли "а можно было бы пойти погулять в парк или сходить в музей". Думаю, удовольствия было бы еще больше, если бы не всякие досадные мелочи вроде заключительной части квеста "поселись в Китае".


June_2019 (24).jpg


+77Collapse )

My Thai Food

Этот пост - мое очередное признание в любви к тайской кухне.

Для меня тайская еда самая необычная, удивительная, разнообразная и вкусная из всех, что мне доводилось пробовать.

Я часто слышу что-то вроде "Не люблю тайскую еду, там же всё острое". И если первая часть не вызывает вопросов, вторая всегда ставила меня в тупик. Ээээ... Если вы не любите острое, зачем вы его заказываете?
Мало того, что в любом более-менее туристическом месте - а именно там обычно обретаются туристы - можно попросить сделать любое блюдо ноу спайси, так многие тайские блюда совершенно неострые по умолчанию. И хотя я люблю остренькое, для меня тайская кухня не про количество чили, а про ювелирный баланс остро-кисло-сладко-соленого-ароматного, который в разных своих вариациях присутствует в каждом тайском блюде, и это каждый раз невероятная симфония. А если прибавить сюда какое-то врожденное внимание тайцев к текстурам, цвету, сочетанию кремового, упругого и хрустящего и тот факт, что блюдо из любой макашницы будет выглядеть как в ресторане, то... сдаюсь, у меня закончились эпитеты, тем более я и так слишком увлеклась.

Я собрала десяток моих любимых тайских блюд, а чтобы немножко развенчать миф о запредельной остроте тайской кухни, я напишу, насколько каждое блюдо острое по моей импровизированной  и субъективной "шкале Сковилла". Пусть 0 будет полным отсутствием любого перца, кроме болгарского, 5 - примерно как перец халапеньо или острые крылышки из КФС, а 10 - это как если хорошенько разжевать маленький перчик чили, не хабанеро, конечно, а обычный тайский чили.

Никоим образом не претендую на звание гурмана или эксперта. Я не чураюсь заточить бургер
с картофаном в Макдаке, не прочь погрызть свежий огурец за компом, искренне не понимаю, что так все взъелись на майонез, и не считаю, что если слегка нарушить рецепт, то "это уже никакой не борщ!". Это не мешает мне наслаждаться тонкостями вкусовых ньюансов и быть в чем-то привередливой, у меня есть свои личные загоны и пунктики насчет еды, но я осознаю, что ключевое здесь - личные.
Я просто люблю поесть, а поесть тайской еды люблю вдвойне.

Итак, поехали.

_MG_1747.jpg

+Collapse )

July 2018

Июль был объявлен нами месяцем джунглей, водопадов и мангостинов, хотя вместил в себя гораздо больше.

Мы ходили новыми тропами, ездили на заповедные острова, пробовали дуриан, ленились, гуляли по отливу, играли в нарды, пили коктейли на ночном пляже, смотрели сериалы и делали много чего ещё. К нам приезжала Саша.


_MG_1100

+++Collapse )
Я дитя мегаполиса и буднично закупиться продуктами предпочту в супермаркете - к счастью, на Самуи с этим все в порядке.
Однако азиатские и в частности тайские рынки - моя давняя любовь и слабость. Будь то затрапезный вонючий дневной рыночек на отшибе или более "причесанная" ярмарка, рассчитанная больше на туристов, чем на местных, - я тут как тут. Где еще на небольшом пятачке увидишь столько всего сразу, что глаза разбегаются, дух захватывает и слюнки текут? Прямо перед тобой в огромном котле кипит масло, из которого проворный таец вынимает куриные крылышки в кляре, рядом кто-то пробует осьминога, в паре шагов из клубники, маракуйи и манго делают умопомрачительные коктейли, а еще вокруг бесконечные шашлычки, дурианы, жареный рис, кокосовое мороженое, бельгийские вафли, креветки и мидии. Как только заканчиваются прилавки с едой, начинаются прилавки с сувенирами и наоборот. Между торговыми рядами фланируют восторженные туристы и ко всему привычные местные. И все это сдобрено ужасно приставучей тайской попсой, брызжущей из всех колонок. Это ли не праздник жизни!


_MG_6997.jpg


+46Collapse )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com