Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Me and the Cat

Ночной Яншо

Наша поездка в Яншо состоялась аж полгода назад - самое время вспомнить, как это было. Поехали!

Мы должны были прибыть в Яншо в двенадцатом часу ночи, и, зная азиатские нравы, я опасалась, что приедем мы в темный спящий город и будем пол ночи скитаться по непонятным подворотням в поисках нашей гостиницы. У нас в Хайкоу, который вообще-то столица провинции и насчитывает два миллиона жителей, в 22:30 выключают подсветку небоскребов, а в одиннадцать - на улицах ни души. Яншо, конечно, городок туристический, но совсем небольшой, так что я готовилась пройти квест "разбуди хоть кого-нибудь, кто выдаст ключи от номера".

И когда после полутора часов езды по темной трассе наше такси въехало на сверкающие огнями улицы, по которым вовсю прогуливались отнюдь не сонные туристы, я поняла, что это добрый знак и что в Яншо - извиняюсь за глупую рифму -  хорошо.


Yangshuo_at_night_2019 (23).jpg
Collapse )
Me and the Cat

Флешмоб на букву Д

Люблю, когда в ленте встречаются старые добрые флешмобы. Вот, от helgamakinen мне досталась буква Д, чтобы написать семь ассоциаций, начинающихся с нее.

1. Дорога

Я обожаю быть в дороге, неважно, куда и на чем. Поезда, автобусы, самолеты, автомобили, паромы, метро, мотобайки, электрички, тук-туки, спидботы - годится всё! Обожаю долгие перелеты, самый долгий на моем счету - тринадцать с половиной часов. Обожаю ехать на ночном поезде, забравшись на верхнюю полку с плейером или книжкой. Люблю аэропорты, вокзалы и какие-то непонятные полустанки, когда на вопрос "Где это мы?" отвечаешь просто "Эээ...где-то".
Прекрасно сплю в любом транспорте, даже в азиатских микроавтобусах, созданных, чтобы насмехаться над европеоидными переростками, таких, в которых твои колени находятся примерно на уровне ушей.
Я почти никогда не устаю в дороге, а уж если приезжаю в новое место, вообще не понимаю этого "отдохнуть с дороги". Какой отдых, там же столько всего интересного еще не увидено.
Для меня дорога - это способ скрыться от реальности на несколько часов. Ты уже не здесь, но еще не там, и если ты в данный момент не решаешь важных вопросов, не работаешь, не наводишь порядок дома, не занимаешься спортом, не планируешь бюджет, не отвечаешь на сообщения, - так это ты не бездельник, ты в дороге и взятки с тебя гладки.

_MG_3678.jpg
Collapse )
Me and the Cat

August 2019

Август прошел на полных оборотах.
Случилась маленькая, но очень яркая поездка в место, которое давно числилось в моем bucket list. Хайкоу тоже радовал кокосовыми пальмами, встречами и интересным досугом.
А самое главное, уже третий год август не давит неизбежным окончанием лета, и одно только это дает +100 к настроению.


August_2019 (29).jpg

Collapse )
Me and the Cat

July 2019

Июль вспоминается как месяц интересных знакомств, кулинарных открытий, прогулок по городу и работы.
Было жарко, шли дожди, даже пролетал один недотайфун, поваливший несколько деревьев, но тут к этому относятся философски - "Так хорошо, дождик, хоть попрохладнее стало".
Июль - мой любимый месяц в году, потому что сердце лета (хотя в тропиках это менее актуально, все равно ощущается), день рождения, самый расцвет года и вообще.
Пост будет большим - поехали!


July_2019 (78).jpg


Collapse )
Me and the Cat

June 2019

Я давно поняла, что когда нападает апатия и лень, главное вовремя объявить себе, что так и задумывалось, - впоследствии это поможет сэкономить кучу энергии на угрызениях совести.
Собственно весь мой июнь прошел под лозунгом "сегодня я планирую валяться", и валялась я с превеликим удовольствием, хотя на периферии сознания и мелькали надоедливые мысли "а можно было бы пойти погулять в парк или сходить в музей". Думаю, удовольствия было бы еще больше, если бы не всякие досадные мелочи вроде заключительной части квеста "поселись в Китае".


June_2019 (24).jpg


Collapse )
Me and the Cat

April 2019

Апрель - наш первый месяц в новой стране, и поэтому он был наполнен открытиями, заботами, изумлением, бюрократической волокитой, духом авантюризма и юмором. Мы изучали незнакомый город, разбирались в его устройстве, бывали в восторге и в ступоре, чертыхались (да чего уж, долой цензуру, матерились!), удивлялись, нервничали, болели и очень много смеялись.
Я как никогда часто благодарила мир за возможность свободно перемещаться между точками на карте и ловила себя на мысли: "Прикольно. Приехали пожить в Китай".


April 2019 (86).jpg

Collapse )
Me and the Cat

March 2019

Если вкратце, мой март прошел примерно так. Две недели чудесного тропического отпуска, большую часть которого я провела в компании моих сестриц, валяясь под пальмой на нежном песочке и плавая в теплющем морьке. Рассеянные сборы и до последнего дня неверие, что мы уезжаем с нашего кокосового острова как минимум надолго. Неделя в Бангкоке, одновременно нервная и расслабленная - да, так тоже бывает. И остаток месяца в Хайкоу, переполненный восторгом, растерянностью и чувством "Ух ты, мы снова это сделали!"

March2019 (41).jpg

Collapse )
Me and the Cat

February 2019

В феврале к нам снова приезжали гости, море потихоньку возвращалось к своему весенне-летнему открыточному состоянию, мы совершили вылазку на соседний Панган, отметили китайский Новый Год, открыли несколько новых для нас уголков на Самуи, а еще это был мой последний рабочий месяц на нашем острове-деревне и начало активных сборов к отъезду, отчего было и радостно, и грустно, и волнительно одновременно.

February2019 (49).jpg


Collapse )
Me and the Cat

January 2019

Январь прошел так же стремительно, как и декабрь. На Самуи не случился тайфун, работы было чуть меньше, чем под завязку, дух приключений и перемен витал в воздухе и изрядно нервировал. И еще к нам постоянно кто-то приезжал. Одни гости сменялись другими, мы смеялись, что это не остров, а проходной двор какой-то, но с радостью работали гидами и в один только Tree Bridge Coffee съездили три раза за месяц.
Что ж, многообещающее начало года, я считаю.


January2019 (60).jpg

Collapse )
Me and the Cat

My Thai Food

Этот пост - мое очередное признание в любви к тайской кухне.

Для меня тайская еда самая необычная, удивительная, разнообразная и вкусная из всех, что мне доводилось пробовать.

Я часто слышу что-то вроде "Не люблю тайскую еду, там же всё острое". И если первая часть не вызывает вопросов, вторая всегда ставила меня в тупик. Ээээ... Если вы не любите острое, зачем вы его заказываете?
Мало того, что в любом более-менее туристическом месте - а именно там обычно обретаются туристы - можно попросить сделать любое блюдо ноу спайси, так многие тайские блюда совершенно неострые по умолчанию. И хотя я люблю остренькое, для меня тайская кухня не про количество чили, а про ювелирный баланс остро-кисло-сладко-соленого-ароматного, который в разных своих вариациях присутствует в каждом тайском блюде, и это каждый раз невероятная симфония. А если прибавить сюда какое-то врожденное внимание тайцев к текстурам, цвету, сочетанию кремового, упругого и хрустящего и тот факт, что блюдо из любой макашницы будет выглядеть как в ресторане, то... сдаюсь, у меня закончились эпитеты, тем более я и так слишком увлеклась.

Я собрала десяток моих любимых тайских блюд, а чтобы немножко развенчать миф о запредельной остроте тайской кухни, я напишу, насколько каждое блюдо острое по моей импровизированной  и субъективной "шкале Сковилла". Пусть 0 будет полным отсутствием любого перца, кроме болгарского, 5 - примерно как перец халапеньо или острые крылышки из КФС, а 10 - это как если хорошенько разжевать маленький перчик чили, не хабанеро, конечно, а обычный тайский чили.

Никоим образом не претендую на звание гурмана или эксперта. Я не чураюсь заточить бургер
с картофаном в Макдаке, не прочь погрызть свежий огурец за компом, искренне не понимаю, что так все взъелись на майонез, и не считаю, что если слегка нарушить рецепт, то "это уже никакой не борщ!". Это не мешает мне наслаждаться тонкостями вкусовых ньюансов и быть в чем-то привередливой, у меня есть свои личные загоны и пунктики насчет еды, но я осознаю, что ключевое здесь - личные.
Я просто люблю поесть, а поесть тайской еды люблю вдвойне.

Итак, поехали.

_MG_1747.jpg

Collapse )